木糖醇
中文名称：木糖醇
中文别名：戊五醇
英文名称 ：Xylitol
英文别名 ：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
CAS号：87-99-0;16277-71-7
EINECS号 ：201-788-0
分子式： C5H12O5
分子量：152.15
英文名称：Xylitol
MDL号：MFCD00064292其他信息
它的分子式为C5H12O5，是一种五碳糖醇。
若无特别说明，人们很难将木糖醇与蔗糖分辨 。
木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍 。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感 ，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。
毒性：小鼠经口LD50为22g/kg体重 ，安全，ADI不作特殊规定 。
用途：规定可用于糕点、饮料 、糖果中，以代替蔗糖 ，按生产需要适量使用。
