CAS号：56-84-8
分子式：C4H7NO4
外观：颗粒状粉末，熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸点 ：264.1 °C at 760 mmHg
闪光点：113.5 °C
密 度：1.514g/cm
用途：
在食品方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂 ，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；
在化工方面 ，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸 ；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
