法定编号：CAS RN：302-72-7 ；EINECS号：206-126-4
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
物质性质 ：熔点272-275℃
水溶性 156g/L（20℃）
用途：用作食品调味剂、营养增补剂 、饲料添加剂等。
标准 ：FCCIV AJI92
